Gulaschfleisch

Hals (Tristel) Vorderer u. hinterer Wadschinken

Suppenfleisch

Kruspelspitz Brustkern Beinfleisch Beinfleisch mit Bein Kavalierspitz / Rieddeckel

Braten u. Schnitzelfleisch

Zapfen (Nuss) Hüferscherzel Tafelstück Dicke Schulter Weißes Scherzel Hinteres Ausgelöstes Schale (schwarzes Scherzel)

Suppenfleisch – Gusto

Tafelspitz Hüferschwanzel Mageres Meisel Schulterscherzel

Englischer

Beiried Rostbraten Lungenbraten

Knochen

Markknochen Fleischknochen Ochsenschlepp

Innereien

Herz Zunge Nieren Beuschel Wangerl Leber – Milz

Würste und Schmankerl

Dürre Wiener Schinken Pastrami Bratwurst Polnische Käsewurst Leberkäse Frankfurter Debreziner Cabanossi Burenwurst Käsekrainer Käseleberkäse Pikantleberkäse Rindersaftbraten Rinderrohwürstel Extrawurst Stange Rinderdauerwurst Rinderknoblauchwurst Extrawurst Kranz und Knacker

Spezialitäten aus eigener Erzeugung und bäuerliche Produkte aus der Umgebung

Öle Eier Säfte Wein Honig Gewürze Gemüse Teigwaren Milchprodukte Brot und Gebäck

Hundefutter

Muskelfleisch Kaustangerl Rinderohren

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